拝啓 長雨の候、皆様におかれましては、ますますご健勝のこととお慶び申し上げます。平素は格別のご愛顧を賜り、誠にありがたく厚くお礼申し上げます。梅雨明けはまだしばらく先ですが、暑さの本番を迎えるこれからの季節、皆様のますま… 続きを読む 文月
投稿者: tempura-hamura
「葉むら」の暖簾に触れて
第16回 2024.06.24 月山筍。大変ファンも多い天ぷらダネの一つです。今回は、そんな今が旬の月山筍について触れてみたいと思います。 月山は、山好きの方なら誰もが知っている日本百名山のひとつで、山形県の中央部出羽丘… 続きを読む 「葉むら」の暖簾に触れて
水無月
拝啓 深緑の候、皆様におかれましては、ますますご健勝のこととお慶び申し上げます。平素は格別のご愛顧を賜り、誠にありがたく厚くお礼申し上げます。青葉の色あざやかなこの季節、皆様のますますのご発展をお祈り申し上げます。 6月… 続きを読む 水無月
「葉むら」の暖簾にふれて
第15回 2024.05.01 ギンポウ。銀宝(ギンポ)と呼ぶのが一般的だそうですが、東京・神奈川ではギンポウと呼ぶらしく、店主の関沢氏もギンポウと呼びます。この銀宝という魚は、天ぷらのためだけに生まれてきた魚だという… 続きを読む 「葉むら」の暖簾にふれて
「葉むら」の暖簾にふれて
第14回 2024.04.19 緑豊かな山々と潮風薫る相模湾に囲まれたこの南葉山のエリアは、都会の喧騒からしばし離れて時間を過ごすにはとても良い場所です。神奈川県の景勝地50選に選ばれている秋谷の立石(葉むらから約85… 続きを読む 「葉むら」の暖簾にふれて