投稿者: tempura-hamura

第15回 2024.05.01 　ギンポウ。銀宝（ギンポ）と呼ぶのが一般的だそうですが、東京・神奈川ではギンポウと呼ぶらしく、店主の関沢氏もギンポウと呼びます。この銀宝という魚は、天ぷらのためだけに生まれてきた魚だという… 続きを読む 「葉むら」の暖簾にふれて

第14回 2024.04.19 　緑豊かな山々と潮風薫る相模湾に囲まれたこの南葉山のエリアは、都会の喧騒からしばし離れて時間を過ごすにはとても良い場所です。神奈川県の景勝地50選に選ばれている秋谷の立石（葉むらから約85… 続きを読む 「葉むら」の暖簾にふれて

拝啓 時下ますますご清栄のこととお喜び申し上げます。皆様におかれましては平素より格別のご愛顧を賜り、厚く御礼申し上げます。 さて、表題にも記載させていただきましたが、この度は、全メニューの価格を変更する運びとなりました。… 続きを読む メニュー価格改定のお知らせ

第13回 2024.04.04 　天ぷら好きにとって春といえば山菜です。4月に入り、いよいよ山菜シーズンの到来です。今回は山菜について書いてみようと思います。 　北海道から九州まで日本各地には美味しい山菜が自生しています… 続きを読む 「葉むら」の暖簾にふれて