11月の旬菜

海の幸

牡蠣（カキ）がやっとふっくら大きくなってきました。
牡蠣の天ぷらは牡蠣の味・香りがストレートに口に広がります。
是非味わって欲しい一品です。

本来なら沙魚（ハゼ）と言いたいところですが、全く姿が見えません。
何方か獲ってくれないでしょうかね・・・（苦笑）

やっと墨烏賊（スミイカ）が使えそうな大きさになりました。
育ちが遅れていましたが、サクッとした柔らかな食感を味わってください。

その他ご用意できます物は、才巻海老（サイマキエビ）、鱚（キス）、目鯒（メゴチ）、鮑（アワビ）、帆立貝（ホタテ）、蛤（ハマグリ）、ウニ磯辺揚げ、穴子（アナゴ）、かき揚げ等が揃います。

今月も茸（キノコ）がメインになります。
松茸（マツタケ）、舞茸（マイタケ）、丹波しめじ、海老椎茸等が揃います。

銀杏（ギンナン）や百合根（ユリネ）や零余子（ムカゴ）等は串に刺して食べやすい様に揚げています。

その他ご用意できます物は、大和芋大葉揚げ（ヤマトイモオオバあげ）、蓮根（レンコン）、小茄子（コナス）、さつま芋（サツマイモ）、小玉ねぎ、グリーンアスパラ等が揃います。

■営業日のお知らせ

今月はカレンダー通りの営業となっております。

このシーズンは当店が最も混み合いますので早めにご予約をお勧めします。
皆様の御来店をお待ちしております。

※夜の営業は予約制になっております。
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