8月の旬菜

海の幸

夏の貝といえば、鮑（アワビ）や栄螺（サザエ）ですね。

鮑は酒蒸しにしてから天ぷらにします。
鮑と思えないほど柔らかいですよ。

サザエは生を短時間で揚げることによって、これも柔らかく召し上げれます。

才巻海老（鞘巻海老：サイマキエビ）が天然になっております。
味わいが濃くなって養殖とは一味違います。

穴子（アナゴ）も夏が旬です。程よく脂がのって、身がふっくらとして美味です。

その他ご用意できます物は、鱚（キス）、目鯒（メゴチ）、小鮎（コアユ）、鱧（ハモ）、子持ちシャコ、泥障烏賊（アオリイカ）、帆立貝（ホタテ）、蛤（ハマグリ）、かき揚げ等が揃います。

新銀杏が入荷します。
鮮やかな翡翠色の天ぷらをご賞味ください。

新百合根も8月中旬から入荷します。

松茸は中国産が登場します。
昔に比べ品質も向上しています。

その他ご用意できます物は、大和芋大葉揚げ（やまといもおおばあげ）、オクラ、茗荷（みょうが）、新蓮根（しんれんこん）、小茄子（こなす）、海老椎茸（えびしいたけ）、万願寺とうがらし（まんがんじとうがらし）、グリーンアスパラガス等が揃います。

■営業日のお知らせ

お盆の間は漁がお休みの為、2025年８月15日（金）～17日（日）は仕入れができませんので、休業とさせていただきます。

このシーズンは当店が最も混み合いますので早めにご予約をお勧めします。
皆様の御来店をお待ちしております。

※夜の営業は予約制になっております。
お見えになる折には（いらっしゃる場合は）、早目に御予約を頂きますようお願い致します。
また、定休日以外に休業する日がございます。
当サイトにて事前に休業日のご確認をお願い致します。