7月の旬菜

海の幸

今年は相模湾で泥障烏賊（アオリイカ）が豊漁です。
1kg〜2.5kgのサイズがたくさん入荷しています。
当店では薄皮まで取り除いているので、柔らかく召し上がれます。

鱧（ハモ）の太ってきました。
夏が旬の鱧をぜひ召し上がってください。

鮑（アワビ）の女貝が肉厚になり、夏の女貝として採れています。
お酒と水で2時間炊いた鮑を天ぷらにしています。
とても柔らかいですよ。

その他ご用意できます物は、才巻海老（鞘巻海老：サイマキエビ）、鱚（キス）、目鯒（メゴチ）、小鮎（コアユ）、子持ちシャコ、穴子（アナゴ）、平貝（タイラギ）、帆立貝（ホタテ）、蛤（ハマグリ）、かき揚げ等が揃います。

月山筍は初旬までとなります。ぜひ早めにご来店ください。
特別な筍です。

とうもろこしの天ぷらも始まりました。
とても甘みがあって喜ばれています。

夏野菜としては、オクラ、茗荷（みょうが）、新蓮根（新れんこん）等が登場します。

その他ご用意できます物は、大和芋大葉揚げ（やまといもおおばあげ）、南瓜（かぼちゃ）、谷中生姜（やなかしょうが）、海老椎茸（えびしいたけ）、甘長とうがらし（あまながとうがらし）、グリーンアスパラガス等が揃います。

■営業日のお知らせ

今月はカレンダー通りの営業となっております。

このシーズンは当店が最も混み合いますので早めにご予約をお勧めします。
皆様の御来店をお待ちしております。

※夜の営業は予約制になっております。
お見えになる折には（いらっしゃる場合は）、早目に御予約を頂きますようお願い致します。
また、定休日以外に休業する日がございます。
当サイトにて事前に休業日のご確認をお願い致します。