10月の旬菜

海の幸

先月ご紹介した墨烏賊（スミイカ）が遅れています。
なかなか天ぷらにするサイズにならないので、今月からの使用になります。とても柔らかいので美味しいですよ。

待ちかねた牡蠣（カキ）の登場です。
海水温が高いので大きなサイズはまだまだですが、入荷が楽しみです。

沙魚（ハゼ）も新子は、残念ながら期待出来そうにありません。

その他ご用意できます物は、才巻海老（サイマキエビ）、鱚（キス）、目鯒（メゴチ）、蛤（ハマグリ）、帆立貝（ホタテ）、鮑（アワビ）、栄螺（サザエ）、ズワイガニ、穴子（アナゴ）等が揃います。
かき揚げの小柱も順調に入荷しています。

茸（キノコ）が揃います。

松茸（マツタケ）は順調に入荷しています。
9月は中国産がメインでしたが、雲南省の松茸は好評でした。
国産も入荷するといいのですが・・・。

舞茸（マイタケ）は松茸に負けないくらい人気があります。
油が香りを引き立て、食感がとても良いです。

丹波しめじも人気です。
味は抜群です。

その他ご用意できます物は、銀杏（ギンナン）、百合根（ユリネ）、零余子（ムカゴ）、栗（クリ）等が秋の味覚を届けてくれます。

大和芋大葉揚げ（ヤマトイモオオバあげ）、海老椎茸（エビシイタケ）、小茄子（コナス）、さつまいも、蓮根（レンコン）、グリーンアスパラガス等が揃います。

■営業日のお知らせ

今月はカレンダー通りの営業となっております。

このシーズンは当店が最も混み合いますので早めにご予約をお勧めします。
皆様の御来店をお待ちしております。

※夜の営業は予約制になっております。
お見えになる折には（いらっしゃる場合は）、早目に御予約を頂きますようお願い致します。
また、定休日以外に休業する日がございます。
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