旬の便り

9月の旬菜

海の幸

ハゼの新子が入荷し始めました。小さいですが活けで入ってきますので美味ですよ。

琵琶湖の鮎が卵を持ってきます。小さな姿の中に腹に卵がパンパンに入って食べごたえ充分です。

スミイカの新子も後半になると入荷してきます。イカかと思うほど柔らかいですよ。

その他 さい巻海老、鱚(キス)、めごち、穴子(アナゴ)、鱧(ハモ)、鮑(アワビ)、蛤(ハマグリ)、帆立貝(ホタテ)、サザエ、ウニ磯辺揚げ、小柱と芝海老のかき揚げ等揃います。

山の幸

茸の季節になりますね。

松茸は中国産が主流になりますが、運が良ければ国産物に出会えますが豊作であれば良いのですが。舞茸も天ぷらには最適です。香り食感は松茸より上かもしれません。丹波しめじも味わい深いですね。

新銀杏も入荷しています。美しい翡翠色の銀杏は今だけの物です。

新の百合根も入荷しております。

栗の天ぷらも味わってみませんか。自分で皮をむいて味を含ませてから天ぷらにしています。秋の味覚ですね!

その他、大和芋大葉、むかご、グリーンアスパラ等揃います。

葉むらで旬の味覚をお楽しみください!!
このシーズンは当店が最も混み合いますので早めにご予約をお勧めします。
皆様の御来店をお待ちしております。

9月16日(月)敬老の日は、昼のみ営業いたします。

※夜の営業は予約制になっております。
お見えになる折には(いらっしゃる場合は)、早目に御予約を頂きますようお願い致します。
また、定休日以外に休業する日がございます。
当サイトにて事前に休業日のご確認をお願い致します。

お知らせ

いつも葉むらのホームページ(HP)をご利用いただきありがとうございます。

9月16日(月)敬老の日は、昼のみ営業いたします。

定休日のお知らせは、ページ下方のフッター部分にて表示され、ご確認いただけるようになっております。

今後ともご愛顧賜りますようお願い申し上げます。

アクセス

江戸前天婦羅 葉むら

●所在地 〒240-0105 神奈川県横須賀市秋谷4293
●電 話 046-855-5222
●F A X 046-855-5221
●営業時間 昼 12:00-14:00
夜 17:00-20:00 (オーダーストップ)
●定休日 毎週 月・火・水曜日
●座席数 カウンター席:8名様    テーブル席:4名様/6名様
●駐車場 乗用車4台可
久留和海岸駐車場がご利用頂けます。
●交 通 電車・バスでお越しの場合
JR逗子駅・京急新逗子駅から。バス「長井」「市民病院」「大楠芦名口」行きで「久留和海岸」下車徒歩1分。
お車でお越しの場合

  • 鎌倉方面より
    国道134号線長柄交差点を葉山方面に右折。御用邸前交差点を左折、長者ヶ崎を経て5分ほど。(御用邸前交差点より6つ目の信号を過ぎて右側)
  • 東京・横浜方面より
    横浜横須賀道路(逗子IC)、逗葉新道経由、料金所先南郷トンネル交差点を左折、三浦半島中央道路(トンネル)経由、湘南国際村方面に直進。道なりに走り海沿いの国道134号線湘南国際村秋谷入口交差点を右折、300m先(最初の信号を過ぎて)左側。

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お品書き

コース メニュー


竹コース・・・・・・・・¥9,720

つきだし 2   活巻海老 3   魚貝 7   野菜 8   かき揚げ(天丼・天茶 にする事もできます。)
御飯・赤だし・漬物   シャーベット2種

梅コース・・・・・・・・¥7,020

つきだし 一品   活巻海老 2   魚貝 5   野菜 6   かき揚げ(天丼・天茶 にする事もできます。)
御飯・赤だし・漬物   シャーベット1種

花コース・・・・・・・・¥5,940

つきだし 一品   活巻海老 2   魚貝 5   野菜 6   御飯・赤だし・漬物   シャーベット1種

お好み天ぷら・・・・・・時価

季節のアラカルトをご覧下さい。

ミニコース・・・・・・・¥4,860

ミニコース ライト・・・¥3,780

定食


天ぷら定食・・・・・・・¥3,560

海老 2   魚 1   野菜 4   かき揚げ(小)   御飯・赤だし・漬物

天ぷら定食ライト・・・・¥2,370

天 丼・・・・・・・・・¥2,370

海老 3   かき揚げ(小)   赤だし・漬物

かき揚げ天丼・・・・・・¥2,370

かき揚げ(大)   赤だし・漬物

※当店のかき揚げの材料は小海老・小柱・三つ葉です。

お店の紹介

私の目指している究極の天ぷらというのは、お客様がお腹いっぱい天ぷらを召し上がったにも拘らず、揚げ物を食べた気がしない。 お腹がスッキリして、又すぐに食べに来たい、そんな天ぷらを揚げたいと思っています。

そして一番大切にしたいのは、お客様に季節を感じて頂く様な天ぷらをお出しする事です。 春なら天然の山菜や銀宝、夏なら鮑やグリーンアスパラガス、秋なら栗、銀杏、松茸やハゼ、冬なら白子や牡蠣等々、旬の素材でその季節を感じて頂けたら、板前冥利に尽きるというものです。

店主:関沢邦夫

逗子タウン誌掲載文より

天ぷらはもともと西洋料理(ポルトガルだったかしら)だったらしいのですが、いつの間にやら寿司とともに日本料理の代表選手になってしまった、ふしぎな料理。外人も”テンプーラ”などとのたまって純粋な日本料理であることを疑わない。 そんな天ぷらですが、今までボクが食べた中では、この葉むらの天ぷらがピカ一です。 ホントにおいしいんです。 自信を持っておススメできます。

さっぱり、ふっくらと揚げてあってサクッとした歯ごたえ、この歯ごたえが天ぷらの命、メチョとかグヅヅなんてのはダメ。 サクッこれです。 これがたまらない。 はじめて行かれる方はコースで頼まれるといいですね。ご主人がちゃーんと順番どおり、ころあいを見はからって揚げてくれますから。 えっ!! こんなものを天ぷらに?! と驚いてしまったりしてたのしい食事になることうけあいです。

(逗子のタウン誌に掲載された二階堂正宏氏の文より抜粋)